阿里嘉的異想世界

春天來臨，百花盛開。埔里大平頂從前產茶，只是為數不多，遊客還可以買到一些。現今種茶的農夫，只種給自己和親友喝，種的不是為利潤，種的是有機不噴藥的春茶。

Hugo讀書會的同學豪哥，通知我們另一位同學調鴻大哥今天請了採茶工人，和自己溫室裡的大黃瓜告了假，一群人興沖沖地跑去看工人採茶。

採下來的茶，需要放在平面的地上發酵，翻動個一兩次，讓茶葉的水分蒸散，調鴻大哥的屋子整間茶香，不用喝茶，人已經快變成茶聖陸羽，從頭髮、衣服到鞋子無一處不是茶香，恍若天境般的飄飄然，而這才只是製作茶葉的第一步。

晚間十點，良辰吉時，茶發酵的時間結束，開始第二步驟的烘培。在極度高溫兩百多度的狀態下，把茶葉給丟進轉動的大鐵輪中，決定茶葉的烘乾程度則是調鴻大哥把手給伸進去，用鐵沙掌把茶葉拿出來，搓揉幾下，行家一出手，就知有沒有了，大哥，幾百度的高溫耶！我頂多把手伸進飯鍋裡，把預熱菜餚的盤子拿出來，叫我伸手取茶葉，大哥，我光是靠近是鐵輪，大洞都還沒看清楚，我眼睛就要被烤焦了，比起來，以為自己的鐵砂掌已經完美無瑕，哪知我只是個小嫩嫩。

第三步驟，揉茶。

第四步驟，小小烘乾。(看到這邊，其實頭已經昏了，我也不知道這要幹嘛！)

總之，還沒送去鹿谷用機器壓成形前，我們就已經開心地泡茶到半夜兩點，第一泡顏色淡綠，但聽說後勁強烈，半夜兩點喝茶，可能會興奮地整夜睡不著。我喝都不敢喝，下午三點喝奶茶，我半夜都要翻到三點才能睡，在這只敢品香，不品茗。

有時覺得，生活太過豐富，上網聊天逐漸變得很不習慣，晚上一有空，倒是常常串門子，有機蔬果、有機桑葚果醬，醃好的黃瓜、醃好的桃子把整個冰箱塞得滿滿的，在這邊不用擔心要出門買菜，買買肉類、牛奶和土司，一天的所需也不過如此。